三七，又称田七，是一种具有丰富药用价值的植物。它具有活血化瘀、消肿止痛、补气养血的功效，常用于治疗跌打损伤、瘀血肿痛、血瘀经闭等症状。而鸡肉则具有温中补脾、补肾益精、养血安神的作用。二者结合，使得三七鸡汤在美容养颜、强身健体方面具有显著效果。

三七鸡汤的制作方法简单易行。首先，选用新鲜的母鸡肉500克，清洗干净后斩成小块。接着，将三七磨成粉末，备用。在锅中加入适量清水，大火烧开，放入鸡肉焯水，去除血水，捞出备用。然后，将焯水后的鸡肉放入炖盅内，加入适量的葱、食盐、味精调味，再放入三七粉，用小火炖煮2小时左右。待鸡肉熟透，即可食用。

三七鸡汤的美容养颜作用主要体现在以下几个方面：

1. 活血化瘀：三七具有活血化瘀的功效，能够改善血液循环，促进新陈代谢，消除体内瘀血，使面色红润有光泽。

2. 补血养颜：鸡肉富含优质蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，能够补充人体所需，增强体质。同时，三七的补血作用也能够使肌肤红润有弹性。

3. 抗氧化：三七中含有丰富的抗氧化物质，如皂苷、黄酮等，能够清除体内自由基，延缓衰老，保持肌肤年轻态。

4. 调节内分泌：三七具有调节内分泌的作用，能够改善女性月经不调、内分泌失调等问题，使肌肤更加细腻光滑。

5. 强身健体：三七鸡汤具有补气养血、强身健体的功效，对于体弱多病、抵抗力低下的人群具有很好的调理作用。

总之，三七鸡汤是一款具有美容养颜、活血化瘀、全面调养身体作用的养生汤品。在日常生活中，适量饮用三七鸡汤，有助于保持肌肤健康，延缓衰老，增强体质。然而，值得注意的是，孕妇、患有出血性疾病的人群应慎用三七鸡汤。在享受美味的同时，我们还需注意合理饮食，保持良好的生活习惯，才能真正实现健康美丽。